- stufare
- запаривать, пищ. тушить
Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.
stufare
Смотреть что такое "stufare" в других словарях:
stufare — [forse lat. extufare, der. (col pref. ex ) del gr. týphō affumicare, bruciare lentamente ]. ■ v. tr. 1. (gastron.) [cuocere come stufato] ▶◀ brasare, stracuocere. 2. (fig., fam.) [generare senso di noia e fastidio: mi ha stufato con le sue… … Enciclopedia Italiana
stufare — stu·fà·re v.tr. 1. BU riscaldare in una stufa | stufare i bozzoli, i bachi da seta, sottoporli a stufatura 2. AU cuocere a fuoco lento e a lungo in una pentola chiusa: stufare uno stinco di maiale 3. TS alim. nella preparazione dei formaggi,… … Dizionario italiano
stufare — {{hw}}{{stufare}}{{/hw}}A v. tr. 1 Scaldare nella stufa: stufare i bozzoli. 2 Cuocere in stufato. 3 (fig., fam.) Seccare, dare fastidio: mi avete stufato! B v. intr. pron. (fig., fam.) Seccarsi, annoiarsi. ETIMOLOGIA: dal lat. parl. *extufare… … Enciclopedia di italiano
stufare — A v. tr. 1. cuocere lentamente, brasare 2. (fig., fam.) annoiare, infastidire, seccare, saziare, scocciare (fam.), stuccare, tediare, rompere le scatole (fam.), rompere le balle (volg.), rompere (gerg.) CONTR … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
stìffè — stufare, annoiare, seccare … Dizionario Materano
estouffade — [ ɛstufad ] n. f. • XVIIe; it. stufata « étuvée » ♦ Vx ou région. En estouffade, à l estouffade : à l étouffée. Spécialt Sorte de daube. Une estouffade de bœuf (on dit aussi étouffade ). ● estouffade ou étouffade nom féminin (italien stufata, de… … Encyclopédie Universelle
stuccare — 1stuc·cà·re v.tr. CO 1. ricoprire una superficie con un leggero strato di stucco o livellarla applicandolo e nei fori e nelle fessure, spec. come preparazione a una successiva verniciatura, laccatura o sim.: stuccare i buchi della parete,… … Dizionario italiano
Parmigiana — di melanzane Als Parmigiana (auch … alla parmigiana ‚auf Parma Art‘) wird eine typische Zubereitungsart ursprünglich der neapolitanischen und sizilianischen Küche bezeichnet, die besonders in Süditalien weit verbreitet ist. Inhaltsverzeichnis … Deutsch Wikipedia
ШТУФАТ — (от ит. stufare тушить, томить). Мясное блюдо западноевропейской кухни, для которого крупным куском (целиком, с подкожным жиром) берется край или филе упитанной говядины или телятины и шпигуется на всю глубину свиным салом или беконом,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
штуфат — (от ит. stufare тушить, томить). Мясное блюдо западноевропейской кухни, для которого крупным куском (целиком, с подкожным жиром) берется край или филе упитанной говядины или телятины и шпигуется на всю глубину свиным салом или беконом,… … Кулинарный словарь
étouffade — estouffade [ ɛstufad ] n. f. • XVIIe; it. stufata « étuvée » ♦ Vx ou région. En estouffade, à l estouffade : à l étouffée. Spécialt Sorte de daube. Une estouffade de bœuf (on dit aussi étouffade ). ● estouffade ou étouffade nom féminin (italien… … Encyclopédie Universelle
